Non classé

/Non classé

2018 : De nouveaux locaux pour Rocalis.

Pour cette nouvelle année, Rocalis aura le plaisir de vous recevoir dans ses nouveaux locaux, toujours basés à Sète. Cette nouvelle installation a pour but d’améliorer notre qualité de service. Nous pourrons alors nous rencontrer dans ce nouvel espace de travail et évoquer ensemble vos projets. Nous aurons également la possibilité de vous accueillir dans [...]

By | 2018-01-11T22:10:58+01:00 janvier 11th, 2018|Non classé|Commentaires fermés sur 2018 : De nouveaux locaux pour Rocalis.

En France, l’étiquetage des produits de la pêche est approximatif selon une étude FranceAgriMer

Une étude commandée par FranceAgriMer, a analysé la mise en œuvre de la réglementation européenne sur la traçabilité et l’étiquetage des produits de la pêche. Dès la production, des pertes de traçabilité sont constatées, l’information des consommateurs n’est alors pas totale. En 2016, d’après les contrôles de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de [...]

By | 2018-01-10T22:58:17+01:00 janvier 10th, 2018|Non classé|Commentaires fermés sur En France, l’étiquetage des produits de la pêche est approximatif selon une étude FranceAgriMer

Une bactériocine homologuée au Canada pour la conservation du poisson.

La bactériocine M35, développée par l’entreprise Fumoir Grizzly (production et commercialisation de poissons fumés), a été homologuée au Canada pour la protection des truites et saumons fumés contre Listeria monocytogenes. Cette bactériocine protège le poisson tout en conservant ses qualités organoleptiques et nutritionnelles. Cette alternative naturelle aux conservateurs est en cours de développement et d’amélioration [...]

By | 2018-01-10T21:49:29+01:00 novembre 25th, 2017|Non classé|1 Comment