Certification Agriculture Biologique 2018-01-22T21:56:26+00:00

Certification Agriculture Biologique

Quels peuvent être les intérêts d’une mise en place d’une certification biologique sur une zone de production de coquillage ?

  • Améliorer l’image de la zone de production, faire oublier aux consommateurs une image souvent faussée de la production en méditerranée et notamment en lagunes fermées.
  • Intérêts économiques liés au maintien des prix de vente via un produit de niche et de haute qualité. Le consommateur achète une denrée « premium » avec des prix maintenus par des pratiques extensives respectueuses : densité de production réduite, utilisation préférentielle d’espèces endémiques, limitation de l’empreinte carbone (transport optimisé voire réduit), gestion d’indicateurs environnementaux pertinents (consommations d’eau et électricité, réduction des déchets en regard avec les volumes produits/expédiés…)
  • Changement de mentalités sur les pratiques environnementales et leur impact sur le milieu : limiter l’utilisation de produits chimiques nocifs (entretien des bateaux et des structures), choix des matériaux de production (cordes de suspension, bâtiments « ecofriendly », tri sélectif…)
  • Favoriser les échanges avec les parties prenantes et les autres activités agricoles impactantes (vin, fruits et légumes, agriculture en règle générale), réflexion globale avec associations de protection de la population et de l’environnement, instances, pouvoirs politiques,
  • Valoriser le travail et la qualité des coquillages produits sur la zone,
  • Remettre des notions sanitaires et réglementaires au cœur de l’activité : traitement des déchets, traçabilité totale sur les produits, protocoles de production, maintenance des équipements, nettoyage,
  • Reconnaissance nationale sur un référentiel européen, ouverture de nouveaux marchés à l’international.
  • Même si la production de coquillages Bio reste minime, elle doit permettre l’intégration de marchés qui restaient fermés à ce jour (collectivités) afin de commercialiser l’intégralité des produits proposés sur la zone.
  • Suivi externalisé des entreprises engagées par un organisme certificateur accrédité, gage du respect d’un cahier des charges contraignant mais valorisable.

Retrouvez nos trois formations:

EDD 03 Management Maintien Certification BIO
EDD 02 Démarche d’une Certification BIO
EDD 01 Management environnemental et DD

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