Les Bonnes Pratiques d’Hygiène

2019-07-05T10:11:49+00:00 21/05/2019|Commentaires fermés sur Les Bonnes Pratiques d’Hygiène

Les Bonnes Pratiques d’Hygiène ou BPH sont les règles générales d’hygiène à instaurer au sein d’un établissement manipulant ou transformant des denrées alimentaires.

Ces règles permettent d’assurer un haut niveau d’hygiène au sein de l’établissement et ont pour but de réduire les risques de contamination des aliments.

Bienvenue, votre formation aux « Bonnes Pratiques d’Hygiène » va bientôt débuter !

Les bonnes pratiques d’hygiène ou BPH sont les règles générales d’hygiène à instaurer au sein d’un établissement manipulant ou transformant des denrées alimentaires.

Ces règles permettent d’assurer un haut niveau d’hygiène au sein de l’établissement et ont pour but de réduire les risques de contamination des aliments.

Organisation de la formation « Bonnes Pratiques d’Hygiène » :

Cette formation aux « Bonnes Pratiques d’Hygiène » est organisée en 2 modules : "hygiène du personnel" et "hygiène des locaux".

Ces modules sont divisés en plusieurs sections qui vous permettrons d’aborder des thématiques différentes par le biais de vidéos de cours et d’éléments divers (extraits vidéos, documents textes…).

Une fois que vous aurez consulté l’ensemble des éléments mis à disposition dans chaque section, vous devrez "marquer cette section comme complétée" pour accéder à la section suivante.

La dernière section de chaque module correspond à un questionnaire de validation des acquis. Les résultats de ces questionnaires vous permettront peut-être d'obtenir une mention sur votre diplôme (Bien, Très bien, Excellent...).

Des questionnaires et exercices pratiques sont répartis tout au long de la formation. Ils vous permettrons de vous exercer avant le questionnaire final de chaque module.

Pour débuter votre formation, inscrivez-vous !

 

Module 1 Hygiène du personnel
section 1 Introduction
section 2 Les contaminants véhiculés par le personnel
section 3 La tenue vestimentaire réglementaire
section 4 Les règles d'hygiène du personnel
section 5 L'hygiène des mains
section 6 Validez vos connaissances !
Module 2 Hygiène des locaux
section 1 Introduction
section 2 L'aménagement des locaux
section 3 Nettoyage et désinfection
section 4 Prévention et lutte contre les nuisibles
section 5 Gestion des déchets
section 6 Validez vos connaissances !
Module 3 Hygiène des denrées alimentaires
section 1 Les transports
section 2 La traçabilité